Nông nghiệp thuỷ sản tương lai: khi đại dương trở thành trang trại thông minh

Loài người đang bước vào thời kỳ mới trong mối quan hệ với biển. Năm 2024, sản xuất cá và hải sản trên thế giới đã đạt kỷ lục 188,2 triệu tấn, và nông nghiệp thuỷ sản lần đầu tiên trong lịch sử vượt qua việc đánh bắt truyền thống ở biển mở, cung cấp 103,3 triệu tấn sản phẩm. Điều này không chỉ là thống kê mà còn là một sự chuyển đổi quan trọng, thay đổi mọi thứ từ cách chúng ta đánh bắt cá, đến cách chúng ta trồng trọt, bán và ăn cá. Tương lai của ngành đánh bắt cá đang đến ngay bây giờ, và nó sẽ là cao cấp, bền vững và có thể là hoàn toàn khác biệt so với những gì chúng ta đã biết trước đây.

Sự chuyển đổi màu xanh: cách bio-economy thay đổi luật chơi

Luồng chính định hình tương lai của ngành cá là sự chuyển đổi sang bio-economy. Như các chuyên gia nhấn mạnh tại Hội thảo quốc tế về ngành công nghiệp cá thứ IX, “bio-economy không phải là một xu hướng mới mà là hướng phát triển của toàn ngành, kết hợp công nghệ, môi trường và kinh tế”. Điều này liên quan đến mô hình hoạt động kinh tế dựa trên việc sử dụng công nghệ sinh học và kiến thức khoa học về các hệ thống sống để nâng cao hiệu quả sử dụng tài nguyên thiên nhiên và đảm bảo phát triển bền vững. Nói cách khác, tương lai của ngành đánh bắt cá không chỉ là việc khai thác tài nguyên mà còn là việc tái tạo tài nguyên, hiểu sâu về hệ sinh thái và tích hợp các giải pháp sinh học và số hóa tiên tiến.

Organisation for Food and Agriculture của Liên hợp quốc (FAO) gọi quá trình này là “Sự chuyển đổi màu xanh” (Blue Transformation) - một chương trình tham vọng nhằm tối đa hóa đóng góp của các sản phẩm thủy sản vào an ninh lương thực toàn cầu, chiến đấu với nghèo đói và phát triển kinh tế. Điều này có nghĩa rằng cá và hải sản không chỉ là hàng hóa mà còn là nguồn tài nguyên chiến lược, từ đó phụ thuộc vào hạnh phúc của hàng tỷ người. Ngành này có gần 64 triệu người làm việc, và nếu tính cả chuỗi từ chế biến đến thương mại, nó cung cấp cuộc sống cho khoảng 600 triệu người trên thế giới.

Nông nghiệp thuỷ sản: từ “phụ” đến “chính”

Chuyển đổi quan trọng nhất đang diễn ra trong nông nghiệp thuỷ sản. Lần đầu tiên trong lịch sử, các trang trại nông nghiệp đã sản xuất nhiều cá hơn so với số lượng đánh bắt từ đại dương. Đây là “sự chuyển đổi quan trọng” đối với hệ thống lương thực toàn cầu. Nông nghiệp thuỷ sản trở thành nguồn cung cấp cá chính cho con người. Điều này không phải ngẫu nhiên: việc nuôi cá là cách hiệu quả nhất để chuyển đổi protein thực vật từ nông nghiệp thành protein động vật chất lượng cao.

Asia vẫn là người dẫn đầu trong ngành, nhưng sản xuất đang tăng nhanh cũng ở các quốc gia châu Phi và Latinh. Đối với nhiều vùng nông thôn, nông nghiệp thuỷ sản trở thành cơ hội để thoát khỏi nghèo đói và cải thiện chế độ ăn uống. Đặc biệt tiềm năng cho các trang trại nhỏ, có thể cung cấp cá tươi cho cộng đồng địa phương. Dự kiến, nông nghiệp thuỷ sản sẽ đảm bảo sự tăng trưởng ổn định về sản lượng, và chiến lược của Nga, ví dụ, dự kiến tăng lên 600.000 tấn vào năm 2030. Sử dụng cá trên thế giới đã đạt kỷ lục 20,7 kg/năm.

Đại dương số: cách trí tuệ nhân tạo và robot thay đổi ngành đánh bắt

Nếu nông nghiệp thuỷ sản là “trang trại tương lai”, thì động lực của nó là công nghệ số. Ngành đánh bắt cá và nông nghiệp thuỷ sản đang trải qua một sự chuyển đổi sâu sắc do việc triển khai trí tuệ nhân tạo (AI), internet of things (IoT) và dữ liệu lớn. Công nghệ thông minh trở thành hạt nhân của sự phát triển bền vững và chất lượng cao của ngành.

Điều này có nghĩa là gì trong thực tế? Hệ thống giám sát dựa trên IoT cho phép theo dõi nhiều yếu tố của môi trường nước trong thời gian thực - từ nhiệt độ và mức oxy đến độ pH. Công nghệ nhận diện hình ảnh và học máy được sử dụng để đánh giá khối lượng sinh vật, hành vi của cá, phát hiện sớm bệnh tật và cho ăn thông minh. Các thuật toán có thể tính số lượng cá, xác định trọng lượng, kích thước và thậm chí phân biệt cá sống và cá chết.

Robots dưới nước và trang trại tự động hóa dần thay thế lao động thủ công. Các máy bay không người lái và viễn thám vệ tinh giúp dự đoán đánh bắt, quản lý nguồn tài nguyên và tối ưu hóa logistics. Các công nghệ mới xuất hiện cho phép mô phỏng và tối ưu hóa các quy trình nông nghiệp thuỷ sản bằng cách sử dụng “bản sao số” - bản sao ảo của các trang trại thực tế. Blockchain đảm bảo tính minh bạch toàn bộ chuỗi cung ứng từ trang trại đến kệ hàng.

Trí tuệ nhân tạo cũng giúp giải quyết vấn đề hiệu quả năng lượng. Các giải pháp mới cho phép giảm tiêu thụ năng lượng từ 15-30% nhờ tối ưu hóa lưu lượng nước, quản lý thức ăn thông minh và tối ưu hóa lộ trình của tàu đánh bắt. Điều này không chỉ là tiết kiệm mà còn giảm thiểu dấu vết carbon của toàn ngành.

Thách thức: mặt trái của kỷ lục

Tuy nhiên, sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp này cũng có mặt trái. Các trang trại cá, nếu không được quản lý tốt, có thể gây ô nhiễm nước, lan truyền bệnh và hủy hoại hệ sinh thái. FAO kêu gọi các chính phủ siết chặt kiểm soát và phát triển các phương pháp trồng trọt bền vững. Ngoài ra, khoảng một phần ba nguồn cá biển thế giới vẫn bị đánh bắt quá mức, và việc đánh bắt trái phép, không báo cáo và không được quản lý mỗi năm lấy đi từ 8 đến 14 triệu tấn cá, mang lại lợi nhuận bất hợp pháp từ 9 đến 17 tỷ đô la.

Thách thức từ sự thay đổi khí hậu thêm một mức độ không chắc chắn khác. Các đại dương đang ấm lên, nước trở nên axit hơn, cá thay đổi các tuyến đường di cư quen thuộc. Điều này có tác động rất tiêu cực đến cuộc sống của ngư dân và cộng đồng ven biển, phụ thuộc vào biển. Báo cáo của FAO kêu gọi các biện pháp khẩn cấp: từ đầu tư vào việc thích ứng với sự thay đổi khí hậu đến chấm dứt các trợ cấp có hại và chống lại việc đánh bắt trái phép.

Tương lai: thông minh, bền vững và công bằng

Mặc dù có những thách thức, tương lai của ngành đánh bắt cá vẫn nhìn thấy được một cách tích cực. Sự tăng trưởng nhu cầu đối với cá bền vững sẽ tăng lên, và người tiêu dùng sẽ thường xuyên đặt câu hỏi: bao nhiêu CO₂ đã được sản xuất khi đánh bắt hoặc nuôi cá này, và nó so sánh như thế nào với các nguồn protein khác. Tính bảo vệ môi trường trở thành tiêu chuẩn mới.

Trước mắt là sự tích hợp sâu hơn của công nghệ. Công nghệ sinh học, bản sao số, IoT, tính toán biên và multi-omics (phân tích tổng hợp gen, protein và chất chuyển hóa) tạo thành một hệ thống thống nhất để quản lý toàn bộ chuỗi từ nuôi trồng đến chế biến. Một hệ thống công nghiệp thông minh sẽ được tạo ra, nơi mọi quyết định đều được đưa ra dựa trên dữ liệu而不是 trực giác.

Điều quan trọng là “ngành đánh bắt thông minh” không chỉ hướng đến lợi nhuận mà còn hướng đến việc bảo vệ đa dạng sinh học, phục hồi hệ sinh thái và quản lý sản xuất bền vững. Điều này không chỉ là lời nói mà còn mang lại kết quả. Ví dụ, áp lực đánh bắt ở Địa Trung Hải đã giảm 50% từ năm 2013, và khối lượng cá tăng lên 25%.

Ngành đánh bắt cá tương lai không chỉ là việc khai thác tài nguyên mà còn là một hệ thống phức tạp, cao cấp và có trách nhiệm môi trường, nhằm cung cấp thức ăn cho dân số tăng trưởng mà không hủy hoại đại dương, từ đó phụ thuộc vào cuộc sống trên Trái Đất. và sự chuyển đổi này đã bắt đầu.

Permanent link to this publication: