Đối với hàng triệu cổ động viên, các cầu thủ bóng đá trông như những người siêu nhân, sống chỉ bằng các loại nước uống protein và gà đùi. Nhưng sự thật, như luôn luôn, phức tạp hơn. Bên dưới chế độ ăn uống và thực đơn nghiêm ngặt do các chuyên gia dinh dưỡng của câu lạc bộ đề xuất, ẩn giấu những yếu điểm nhỏ, những món ăn yêu thích từ thời thơ ấu và những thú vui cấm kỵ mà các vận động viên đôi khi cho phép mình. Vậy những cầu thủ xuất sắc nhất thế giới ăn và uống gì? Giới hạn giữa lợi ích và niềm vui là gì? Hãy cùng khám phá những căn bếp của các ngôi sao bóng đá.

Nguyên tắc chung: những gì bắt buộc có trong thực đơn

Chế độ ăn uống của cầu thủ chuyên nghiệp nhằm vào một mục tiêu duy nhất: năng lượng nhanh chóng, phục hồi cơ bắp và duy trì cân nặng tối ưu. Cơ sở của thực đơn bao gồm: các loại carbohydrate phức tạp (oats, gạo lứt, bánh mì nguyên cám, pasta từ các loại lúa mì cứng) để cung cấp năng lượng; protein (gà, gà tây, cá, trứng, đậu hũ cho người ăn chay) để phục hồi; chất béo có lợi (avocado, hạt, dầu ô liu); nhiều rau quả (nguồn vitamin và chất chống oxy hóa). Các đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng của câu lạc bộ tính toán calo và thành phần theo từng cá nhân. Tăng cường nước: đến 3 lít nước mỗi ngày, isotonics (không đường). Loại bỏ: chất béo chuyển hóa (fast food), quá nhiều đường (nước ngọt, bánh kẹo), rượu (trừ vào ngày lễ).

Lionel Messi: асадос và pizza vào Chủ nhật

Messi đã duy trì chế độ ăn uống truyền thống của Argentina trong một thời gian dài, nhưng sau khi chuyển đến PSG và Inter Miami, anh đã điều chỉnh chế độ ăn uống. Món ăn yêu thích của anh là асадо (thịt nướng trên lò nướng). Điều này có thể là bò, chorizo, xúc xích máu. Leo ưa thích ăn thịt với salad và rau quả. Ngoài ra, anh cũng rất yêu thích pasta, đặc biệt là với sốt cà chua và pho mát Parmesan. Đồ ngọt: kem (sô-cô-la với kẹo caramel) — điểm yếu của anh. Một lần mỗi tuần (thường sau trận đấu) anh cho phép mình ăn pizza (bánh mì mỏng, pho mát mozzarella, basilic). Nước uống: mate (trà Paraguay) — niềm đam mê của anh, cũng như rượu vang Argentina tốt (rượu đỏ) vào ngày lễ.

Cristiano Ronaldo: kỷ luật và món ăn từ cua

Ronaldo nổi tiếng với chế độ ăn uống nghiêm ngặt. Chế độ ăn uống của anh là một trong những chế độ nghiêm ngặt nhất. Anh ăn với lượng nhỏ 6 lần một ngày, tránh đường, rượu, thực phẩm chế biến sẵn. Món ăn yêu thích của anh là bakальяу (cá ngừ muối) theo phong cách Bồ Đào Nha, nhưng "điểm nhấn" của anh là cua. Ronaldo thường order nó ở nhà hàng. Anh ưa thích cua nấu chín với dầu ô liu, khoai tây và rau xanh. Cá: gà đùi nướng đơn giản. Đồ ngọt thay thế bằng trái cây (dâu tây, mâm xôi) và bánh mì gạo với mật ong. Nước uống: chỉ nước và nước ép tươi. Cà phê: đen, không đường. Rượu: hiếm khi uống, một ly port wine khô vào Giáng sinh.

Zlatan Ibrahimović: caviar và steak "Tartar"

Ibrahimović yêu thích những điều sang trọng. Món ăn yêu thích của anh là steak "tartar" (thịt bò xay sống với cà chua, hành tây, trứng gà) và caviar đen. Ibrahimović không che giấu rằng anh có thể chi tiêu 500 euro cho một lon caviar. Tuy nhiên, anh cũng rất yêu thích ẩm thực Ý đơn giản: pasta với truffle, rizotto với hải sản. Cá: lợn nướng trên lò nướng với rosemary. Đồ ngọt: bánh mì Swede với cinnamon (kanelbullar) — nỗi nhớ quê hương. Nước uống: nước chanh Swede "Päron" (nước ép quả gрушa) và champagne (yêu thích - Dom Pérignon). Anh không uống bia, vì anh cho rằng nó chứa nhiều calo.

Neymar: acai, nước uống dừa và fast food Brazil

Neymar rất yêu thích ẩm thực Brazil. Bữa sáng của anh: nước ép acai (quả) với granola và chuối. Trưa: feijoada (đậu đen với thịt, xúc xích, đồ hun khói) nhưng theo phiên bản nhẹ. Món ăn yêu thích là pau-de-caju (bánh mì sữa) và kokily (cua nướng). Neymar không ngần ngại ăn burger với khoai tây chiên (anh là chủ sở hữu của chuỗi fast food). Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng của câu lạc bộ hạn chế. Đồ ngọt: đồ ngọt Brazil với sữa đặc (bringadейро). Nước uống: nước dừa (mỗi ngày), nước ép nho xanh, cũng như caipirinha (một loại cocktail với cachaça, lime, đường) - hiếm khi uống, sau khi chiến thắng.

Kylian Mbappé: macaroni với pho mát và cá

Mbappé tuân thủ chế độ ăn uống Địa Trung Hải. Món ăn yêu thích của anh là macaroni với pho mát (pho mát Parmesan) và tiêu đen. Anh có thể ăn pasta mỗi ngày, thay đổi sốt: sốt cà chua, pesto, sốt kem với cá hồi. Cá: cá hồi, cá hồi, cá hồi nướng với rau quả. Thịt: gà và gà tây, ít khi ăn bò (steak ribeye). Đồ ngọt: crêpe Pháp với jam dâu tây và Nutella (mỗi buổi sáng sau trận đấu). Nước uống: nước, nước ép, cũng như năng lượng (hiếm khi uống). Rượu: tránh uống.

Erling Haaland: não bò, tim bò và 6000 calo mỗi ngày

Cầu thủ Na Uy Erling Haaland đã làm công chúng sốc khi kể rằng anh ăn... não bò và tim bò, uống cùng sữa. Điều này là một phần của chế độ ăn uống đặc biệt của anh nhằm đạt được sức mạnh tối đa. Anh cũng tiêu thụ 6000 calo mỗi ngày (người bình thường - 2000). Món ăn yêu thích của anh là steak từ gà (rare), cá hồi hấp, trứng trứng 10 quả. Đồ ngọt: chocolate Na Uy "Freia". Nước uống: sữa (khoảng 2-3 lít mỗi ngày), smoothie với quả mọng. Rượu: không uống. Haaland giải thích: "Tôi như một con bò, tôi cần sắt và protein".

Luka Modrić: cá, cải xanh, chế độ ăn uống Địa Trung Hải

Cựu cầu thủ Croatia nổi tiếng với sự trường thọ của mình. Bí mật là thực phẩm đơn giản, tươi mới và không có quá nhiều. Món ăn yêu thích: cá hồi nướng với khoai tây và cải xanh. Cải xanh (cải xanh và cải xanh) là niềm đam mê của anh. Modrić cũng rất yêu thích rizotto với hải sản (cá mực, hào). Bữa sáng: ngũ cốc với quả mọng. Đồ ngọt: táo nướng với mật ong. Nước uống: nước, mate, trà (trà xanh). Cà phê: chỉ vào buổi sáng. Rượu: một ly rượu đỏ vào ngày sinh nhật.

Sallah và Mане: hаlаl và ẩm thực châu Phi

Mohamed Sallah và Sadio Mане (người Senegal) tuân thủ nghiêm ngặt hаlаl. Sallah yêu thích ful Egyp (cháo đậu), kushar và (cà rốt, bánh mì, đậu lăng với sốt cà chua), cũng như jujja (gà nướng). Mане ưa thích tibu Senegal (cá với gạo, rau quả và sốt cay). Cả hai đều rất thích ăn lợn và xương ống bò. Đồ ngọt: quả hạnh nhân, quả fig, đồ ngọt phương Đông (rahat-lуkum). Nước uống: carcade (trà từ loài hibiscus), nước Zam Zam (nước thánh từ Mecca), nhưng thường là nước bình thường. Rượu: không uống.

Điều gì thực sự không thể?

Hầu hết các cầu thủ tránh: thực phẩm chiên giòn (khoai tây chiên, cánh gà), đường trắng và nước ngọt ngọt ngào (Coca-Cola, Fanta), bánh mì trắng và bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn, mayonnaise, snack (chip). Nhưng một lần mỗi tuần hoặc vào những dịp đặc biệt (sinh nhật, chiến thắng lớn) có thể vi phạm chế độ ăn uống. Không phải là bí mật rằng Lionel Messi yêu thích cola, và Cristiano Ronaldo đôi khi ăn một gói bánh kẹo. Điều quan trọng là không lạm dụng.

Các cầu thủ bóng đá cũng là con người, và họ có những yếu điểm gastronomique của riêng mình, không phải lúc nào cũng phù hợp với các khuyến nghị dinh dưỡng. Nhưng chính sự cân bằng - chế độ ăn uống nghiêm ngặt và những niềm vui nhỏ - mới giúp họ duy trì hình thể trong nhiều năm. Có thể secret thành công không chỉ nằm ở di truyền và sự kiên trì, mà còn ở việc biết tận hưởng cuộc sống, không quên công việc.

Permanent link to this publication: