Đuổi theo loài hoa hồng ngoại nhất: giữa la chọn, hóa học và ảo ảnh

Trong thế giới của hoa hồng với hàng chục ngàn giống, khái niệm «màu ngoại lai» vượt ra ngoài sự khác biệt về hình ảnh. Điều này là sự kết hợp phức tạp của những thành tựu khoa học trong lĩnh vực di truyền học, hóa học của sắc tố, hiệu ứng quang học và thậm chí là tiếp thị. Nếu bảng màu truyền thống bao gồm đỏ, hồng, trắng, vàng và cam, thì ngoại lai bắt đầu từ nơi mà tự nhiên như thể đã đặt ra cấm kỵ: màu xanh, đen, xanh lá cây và dải màu lấp lánh nhiều màu.

1. Hoa hồng xanh: Thánh Граal của những người chọn giống.

Đáng kể là hoa hồng xanh lâu nay được coi là không thể di truyền. Hoa hồng không có sắc tố chính cho màu xanh thực sự là delphinidin. Tất cả bảng màu của hoa hồng được hình thành bởi hai nhóm sắc tố chính:

Anthocyanin (cho màu đỏ, hồng, tím).

Carotenoid (trách nhiệm cho màu vàng, cam, hồng đào).

Năm 2004, công ty Suntory của Nhật Bản và Florigene của Úc đã thực hiện một bước đột phá, đã đầu tư 30 năm và 30 triệu đô la cho nghiên cứu. Các nhà khoa học đã chèn vào hoa hồng các gen delphinidin được lấy từ... mắt chim bồ câu. Tuy nhiên, kết quả đầu tiên, giống ‘Applause’ (2009), đã cho ra màu tím hồng pha lẫn, không phải là màu xanh trong suốt. Điều này liên quan đến việc môi trường tế bào của hoa hồng (độ axit, sự hiện diện của sắc tố kèm theo) ảnh hưởng đến sự biểu hiện màu sắc. Do đó, hoa hồng xanh đầu tiên trên thế giới thực chất là một lai sinh học công nghệ sinh học, trình diễn màu tím hồng duy nhất không thể có trong tự nhiên cho hoa hồng một cách tự nhiên. Độc đáo của nó nằm trong hồ sơ di truyền.

2. Hoa hồng đen: trò chơi ánh sáng và bóng tối.

Không có hoa hồng đen như than. Hiện tượng ‘hoa hồng đen’ là một ảo ảnh quang học, được tạo ra bởi hàm lượng rất cao anthocyanin tối đỏ hoặc tím trong cánh hoa. Các ví dụ nổi tiếng nhất:

‘Black Baccara’ (2004): Màu nâu đỏ, gần như đen trong bông và dưới ánh sáng nhất định.

‘Black Magic’: Màu hồng đậm với bóng tối đen.

Loài ‘Hoa hồng đen Halketi’ truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ: Không phải là một giống riêng lẻ, mà là đặc điểm của loài Rosa damascena ‘Trigintipetala’ địa phương. Bông hồng tím đậm của nó, khi nở trong điều kiện đất đai và sự thay đổi của nhiệt độ ở khu vực Halketi, trở nên có màu sâu, gần như đen như mực. Điều này là ngoại lai, gắn liền với terruário độc đáo.

3. Hoa hồng xanh: chlorophyll thay vì sự lộng lẫy.

Loài hoa hồng xanh nổi tiếng nhất là giống cổ điển ‘Rosa chinensis ‘Viridiflora’ (thập kỷ XIX). Độc đáo của nó là sự vắng mặt hoàn toàn của cánh hoa. Điều mà chúng ta coi là bông hoa thực chất là các cánh đài mахров, chứa đầy chlorophyll như lá. Đây là một biến dị tự nhiên hiếm hoi (phyllody), khi các phần của hoa trở thành cấu trúc tương tự lá. Nó gần như không có hương vị và trông như một trò chơi thú vị hơn là một loại hồng truyền thống. Các nhà chọn giống hiện đại, chẳng hạn như David Austin, đã tạo ra các giống với sắc thái xanh (‘Elfe’, ‘Limonella’), nhưng điều này luôn là sự kết hợp của các tông vàng nhạt với xanh lục.

4. Hoa hồng lấp lánh và màu hồng: nghệ thuật của sự扩散 mao quản.

Ở đây, ngoại lai được tạo ra không phải bởi chọn giống mà bởi công nghệ.

Hoa hồng màu hồng, được đăng ký bởi Peter van de Werken của Hà Lan: Cây cành của hồng trắng được chia nhỏ và mỗi phần được đặt vào một bình chứa nước, được nhuộm bằng phẩm màu thực phẩm an toàn. Các mao quản dẫn các phẩm màu khác nhau đến cánh hoa, tạo ra hiệu ứng ánh sáng màu nhân tạo. Điều này là ngoại lai như một dự án nghệ thuật thương mại, trình diễn sinh lý của cây.

Các giống với hiệu ứng lấp lánh (bikolor, multicolor): Công việc chọn giống đã dẫn đến sự xuất hiện của các loại hồng nơi màu sắc chuyển đổi từ một tông màu này sang tông màu khác. Ví dụ, ‘Double Delight’ ( kem với viền đỏ chói) hoặc ‘Osiria’ (màu đỏ mịn với mặt sau bạc). Độc đáo của chúng là sự phân phối phức tạp của sắc tố.

Chú ý: Có loại hồng màu ‘Chinaz’ - một màu rất hiếm, mờ, màu nâu đỏ-tím, ‘tabac’. Giống ‘Smoky’ (1965) được coi là một tiêu chuẩn của nó. Màu sắc này, được đặt theo tên của gốm sứ Trung Quốc, rất được các nhà sưu tập đánh giá cao vì sự không sáng chói, sự tinh tế và sự phức tạp.

5. Hoa hồng nâu và xám (ghei): ngoại lai khiêm tốn.

Các màu này là kết quả của sự trộn lẫn sắc tố phức tạp trên nền của xu hướng thời trang. Các tông màu nâu (giống ‘Coffee Break’, ‘Hot Chocolate’) được tạo ra bằng sự kết hợp của anthocyanin tối đỏ và carotenoid vàng. Các tông màu xám-xám, tím khói (giống ‘Novalis’, ‘Eifelzauber’) là sự biểu hiện của anthocyanin đã bị phai mờ, thường được tăng cường bởi mặt sau bạc của cánh hoa. Độc đáo của chúng là sự chuyển đổi từ tính chất trang trí rực rỡ sang bảng màu tinh tế, ‘cổ điển’.

Kết luận.

Màu sắc ngoại lai của hoa hồng là một khái niệm chủ quan, nhưng từ góc độ khoa học, giải thưởng hàng đầu thuộc về hoa hồng công nghệ sinh học màu xanh ‘Applause’. Độc đáo của nó là cơ bản: nó đã vượt qua rào cản di truyền, không thể bị vượt qua bởi chọn giống truyền thống. Tuy nhiên, trong ý nghĩa rộng hơn, ngoại lai là bất kỳ sự偏离 từ tiêu chuẩn tự nhiên nào, đạt được bằng nhiều con đường:

Genetic engineering (màu xanh).

Concentration cực đoan của sắc tố (màu đen).

Biến dị thực vật (hoa hồng xanh).

Can thiệp vật lý-hóa học (hoa hồng lấp lánh).

Hybridization phức tạp (màu nâu, xám, lấp lánh).

Vậy, cuộc đuổi theo hoa hồng ngoại lai không chỉ thúc đẩy thời trang vườn, mà còn thúc đẩy khoa học, buộc phải nghiên cứu sâu hơn về hóa học của sắc tố, di truyền học và tương tác của cây với môi trường. Hoa hồng ngoại lai nhất luôn là con của cuộc đối thoại giữa tự nhiên và trí tuệ con người.

Permanent link to this publication: