Cá voi hoàng gia: ai mang danh hiệu này trong thần thoại, văn học và trên bàn vua

Vấn đề về con cá nào đáng được gọi là «cá voi hoàng gia» không có câu trả lời duy nhất. Danh hiệu này không phải là thuật ngữ khoa học mà là một danh hiệu thơ, được trao cho nhiều loại cá khác nhau trong những thời kỳ và nền văn hóa khác nhau. Trong truyền thống Nga, câu trả lời thường là một — cá lăng. Nhưng nếu đào sâu hơn, sẽ thấy rằng có nhiều loại cá khác cũng xứng đáng với danh hiệu này, bao gồm cá voi, cá tầm, cá chép và thậm chí còn có cá su su và cá tuna. Mỗi loại cá này đều xứng đáng với danh hiệu hoàng gia của mình.

Cá lăng — ứng viên chính trong truyền thống Nga

Ở Nga, từ xưa đến nay, «cá voi hoàng gia» đã được gọi là cá lăng[reference:0][reference:1]. Danh hiệu này có nguồn gốc từ thời cổ đại: trong các ghi chép thế kỷ XII có câu nói: « chim ưng là vua của chim, cá lăng là vua của cá, và sư tử là vua của thú»[reference:2][reference:3]. Cá lăng được đánh giá cao vì kích thước lớn, thịt mềm và ngon, và trứng cá đen, luôn là đặc sản cho tầng lớp quý tộc[reference:4].

Chính cá lăng đã trở thành biểu tượng chính trong tác phẩm nổi tiếng của Victor Astafyev «Cá voi hoàng gia»[reference:5][reference:6]. Trong tác phẩm này, con cá lăng khổng lồ tượng trưng cho tự nhiên — sự vĩ đại, sức mạnh và sức mạnh của nó, mà con người không thể nào đối mặt[reference:7][reference:8]. Điều này không chỉ là một con cá mà còn là một biểu tượng huyền thoại, quyết định phán xử những người tội lỗi và nhắc nhở con người về vị trí của mình trong thế giới[reference:9][reference:10]. Trong truyện ngắn, lão săn cá Ignatich bước vào cuộc chiến quyết liệt với con cá lăng khổng lồ, và cuộc chiến này trở thành bài kiểm tra lương tâm và bài học đạo đức cho anh ta[reference:11][reference:12].

Nhớ đến tác phẩm của Astafyev, vào năm 2004, tại Krasnoyarsk đã được đặt một bức tượng đồng «Cá voi hoàng gia», biểu tượng cho chính cá lăng[reference:13].

Cá voi - cá lớn nhất trong họ cá voi

Nếu cá lăng là vua trong họ cá voi, thì cá voi là hoàng hậu trong họ. Loại cá này trong họ cá voi đạt đến kích thước thực sự khổng lồ: theo một số dữ liệu, cá voi có thể dài đến 9 mét và nặng đến hai tấn[reference:14][reference:15]. Chính cá voi được nhiều người coi là «cá voi hoàng gia» thực sự vì kích thước khổng lồ và thịt dеликát[reference:16][reference:17]. Tuy nhiên, do việc đánh bắt quá mức, cá voi hiện đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng và được liệt vào Danh sách đỏ[reference:18].

Cá tầm - vua của họ cá lососе ở Siberia

Ở Siberia, «cá voi hoàng gia» thường được gọi là cá tầm — một loại cá lớn trong họ cá lососе[reference:19][reference:20]. Một số chuyên gia ẩm thực Nga thậm chí còn ưa thích cá tầm, gọi cá lăng là «con lợn sông» và cá tầm là «sư tử sông»[reference:21]. Cá tầm thực sự ấn tượng về kích thước và sức mạnh, và ở một số khu vực, anh ta xứng đáng được gọi là vua.

Các ứng viên khác cho danh hiệu hoàng gia

Trong nhiều nền văn hóa và thời kỳ khác nhau, «cá voi hoàng gia» đã được gọi cho nhiều loại cá khác. Trong một số truyền thống ẩm thực, danh hiệu này được trao cho cá tuna — một trong những loại cá lớn và có giá trị nhất trong ngành đánh bắt[reference:22]. Trong Nga trước Cách mạng Tháng Mười, cá su su được phục vụ trên bàn vua, được gọi là «cá hoàng gia» vì thịt mềm, dễ tiêu hóa và gần như không có xương[reference:23]. Cá hồi trong một số quốc gia được gọi là «cá hoàng gia»[reference:24], và shemaya trong tiếng Persia có nghĩa là «cá hoàng gia»[reference:25].

Hai «vua» khác nhau: «cá voi hoàng gia» và «cá hoàng gia»

Điều quan trọng là phải phân biệt hai khái niệm: «cá voi hoàng gia» là con cá được coi là quan trọng nhất, đáng tôn trọng nhất trong số tất cả các loại cá (như cá lăng). Còn «cá hoàng gia» là con cá được phục vụ trên bàn vua vì chất lượng ẩm thực xuất sắc[reference:26]. Trong trường hợp thứ hai, nói về các đặc sản xứng đáng với vua, danh sách có thể rộng hơn nhiều.

Kết luận

Vậy con cá nào là «cá voi hoàng gia» thực sự? Câu trả lời phụ thuộc vào ngữ cảnh mà chúng ta đặt câu hỏi. Trong truyền thống văn học và dân gian Nga, đó là cá lăng, được ca ngợi từ thời cổ đại và trở thành biểu tượng của sự vĩ đại của tự nhiên trong tác phẩm của Astafyev. Nếu nói về con cá lớn nhất và ấn tượng nhất, đó là cá voi. Còn ở Siberia, người ta ưu tiên cá tầm. Mỗi loại cá này đều có đủ cơ sở để mang danh hiệu «cá voi hoàng gia» — và mỗi loại cá đều đáng được trao danh hiệu này.

Permanent link to this publication: