Trên internet, các diễn đàn và các cuộc trò chuyện thông thường, bạn có thể nghe thấy một tuyên bố ngạc nhiên: ở Đức, việc xì hơi tại bàn ăn được cho là bình thường. Thậm chí, nó đôi khi được nâng lên thành một lời khen ngợi cho người nấu – một cách để khách mời thể hiện rằng bữa ăn ngon và đã được tiêu hóa tốt. Tuyên bố này có đúng không? T 来自哪里，德国餐桌礼仪的实际状态是什么？让我们一步步来澄清。

Tuyên thoại này xuất phát từ đâu?

Nguyên nhân của huyền thoại về sự dung dung của người Đức đối với khí ruột tại bàn ăn là một trong những định kiến bền bỉ về Đức, tương đương với "Người Đức không có cảm giác hài hước" hoặc "Người Đức mặc quần da mỗi ngày." Như bất kỳ định kiến nào, nó có một cơ sở thực tế – nhưng cơ sở này nằm nhiều hơn trong lịch sử và dân gian hơn là trong cuộc sống hàng ngày hiện đại.

Nguyên nhân lịch sử của niềm tin này thường được truy nguyên đến một cụm từ được atributed to Martin Luther, nhà cải cách giáo hội vĩ đại. Theo truyền thuyết, sau một bữa ăn no nê, Luther đã hỏi những người cùng ăn: "Warum pfurzet und ruelpset ihr nicht, hat es euch nicht geschmecket?" – đó là, "Tại sao các anh không xì hơi và nuốt nước bọt? Các anh có thích bữa ăn không?" Cụm từ này, mặc dù có tình trạng lịch sử đáng ngờ, đã trở nên vững chắc trong dân gian Đức và được truyền qua các thế hệ như một ví dụ về hài hước dân dã nhưng chân thành.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải hiểu rằng điều này không phải là một hướng dẫn về phong cách, mà là một câu chuyện lịch sử kỳ lạ. Chỉ có người hoàn toàn ngoài norms của propriety mới có thể dám tự do như vậy tại bàn ăn – tương tự như cách ngày nay, chỉ một blogger quá khích mới có thể xì hơi lớn tiếng trong nhà hàng, nhưng không phải là khách mời thông thường.

Các thời kỳ khác nhau đã nhìn nhận về các chức năng cơ thể

Attitudes toward farting and other natural functions have indeed changed throughout history — and not only in Germany but across Europe. Trong thời Trung Cổ, norms về phong cách được cho là khá thoải mái. Ví dụ, ở nhiều quốc gia châu Âu, việc nuốt nước bọt sau bữa ăn được coi là dấu hiệu cho thấy khách đã no và hài lòng với bữa ăn. Đây là một quy tắc thực tế: trong thời kỳ khi khái niệm "không gian cá nhân" khác xa so với ngày nay, các chức năng cơ thể không bị bao vây bởi nhiều taboos như bây giờ.

Tuy nhiên, vào thế kỷ 19, tình hình đã thay đổi rõ rệt. Trong ngôn ngữ Đức, từ Bäuerchen (tức là "người nông dân nhỏ") xuất hiện, nó liên quan đến việc nuốt nước bọt của trẻ sơ sinh sau khi ăn. Các nhà ngôn ngữ học lưu ý rằng từ本身 phản ánh thực tế rằng ở Đức, các chức năng cơ thể trong sự hiện diện của người khác được coi là thói quen nông dân thô lỗ, không phù hợp với người có phong cách. Vào thế kỷ 20, ý tưởng rằng việc xì hơi tại bàn ăn là không đúng là đã được thiết lập vững chắc trong xã hội Đức như ở bất kỳ quốc gia châu Âu nào khác.

Ý kiến của người Đức và cư dân Đức hiện đại

Để bỏ qua các câu chuyện lịch sử và nhìn thấy tình hình thực tế, bức tranh trở nên hoàn toàn rõ ràng. Không có nguồn nào thảo luận về Đức hiện đại xác nhận rằng việc xì hơi tại bàn ăn được coi là chấp nhận được.

Người dùng diễn đàn sống ở Đức đều bác bỏ huyền thoại này. Một trong số họ, người đã sống ở đất nước này hơn 25 năm, nói thẳng: "Đó không phải là phong tục tại bàn ăn, và trong nhiều tình huống khác cũng không. Nhưng nếu một người không thể kiểm soát bản thân, có thể xảy ra. Họ sẽ chắc chắn xin lỗi, và những người xung quanh sẽ giả vờ không để ý." Điều này, thực tế, là quy tắc hành vi phổ biến áp dụng ở bất kỳ quốc gia châu Âu nào, bao gồm cả Nga.

Người dùng khác, người đã sống trong khách sạn với người Đức, ghi nhận rằng trong phòng, trong tình huống không chính thức, sự kiện này có thể xảy ra – tương tự như cách nó có thể xảy ra trong một nhóm người Nga không bị phát hiện. Nhưng "tại nhà hàng... điều đó chưa bao giờ xảy ra." Đó là, ngay cả trong điều kiện tương đối không chính thức, mọi người vẫn tuân thủ các quy tắc cơ bản về đạo đức khi có người khác jelen.

Hướng dẫn phong cách hiện đại cũng xác nhận rằng "trong xã hội Đức hiện đại, việc tuân thủ các norms của propriety và phong cách ngày càng trở nên quan trọng. Khi đến nhà hàng hoặc mời bạn bè đến ăn tối, tốt hơn là nên tuân theo các quy tắc được công nhận." Không có lời nói về bất kỳ khuyến khích nào cho "lời khen ngợi âm thanh."

Cảnh báo: các nguồn của huyền thoại thường không đáng tin cậy

Đáng chú ý, nhiều nguồn truyền bá huyền thoại này hoặc rõ ràng là đang đùa hoặc không có liên quan đến Đức thực sự. Ví dụ, một số trang web cho rằng việc xì hơi tại bàn ăn ở Đức không khác biệt so với việc chúng ta nuốt nước bọt hoặc ho, đó là, nó là điều bình thường.

Đây là một ví dụ điển hình: một người dùng diễn đàn viết rằng "ngày xưa, theo các quy tắc phong cách, nếu một người phụ nữ xì hơi tại bàn ăn, người đàn ông ngồi bên cạnh cô ấy phải xin lỗi như thể anh ấy đã làm điều đó. Điều này nghe có vẻ như một điều kỳ lạ từ các cuốn sách phong cách của thời Trung Cổ, và không có liên quan gì đến Đức hiện đại.

Không thể không công nhận rằng một số huyền thoại này xuất phát từ những sự khác biệt ngôn ngữ và văn hóa đơn giản. Như The Guardian đã ghi nhận trong một bài viết về từ bậy của người Đức, ngôn ngữ Đức sử dụng rất nhiều từ "phân" trong các lời chửi rủa – nhưng điều này không có nghĩa là người Đức quan tâm nhiều hơn đến quá trình phân tiết so với người khác.

Đương nhiên, không nên nhầm lẫn việc xì hơi với việc nuốt nước bọt. Một số nền văn hóa thực sự khuyến khích nuốt nước bọt sau bữa ăn như một dấu hiệu cho thấy khách đã no. Nhưng điều này không được chấp nhận ở Đức, và nó chắc chắn không áp dụng cho việc xì hơi.

Kết luận: Liệu người Đức có xì hơi tại bàn ăn không?

Vậy, hãy quay lại câu hỏi chính. Liệu người Đức có coi việc xì hơi tại bàn ăn là bình thường không?

Không, điều này không đúng. Ở Đức hiện đại, như ở bất kỳ quốc gia châu Âu nào khác, việc xì hơi tại bàn ăn là thiếu lịch sự. Nó được coi là không đúng, không văn minh và không tôn trọng những người xung quanh.

Chắc chắn, những sự cố xảy ra – không ai là không thể tránh khỏi sự đầy hơi đột ngột. Nhưng trong tình huống này, một người Đức, một người Nga và một người Mỹ sẽ hành động như nhau: hoặc cố gắng giả vờ không có gì xảy ra, hoặc xin lỗi nếu sự cố được phát hiện. Đó chính là hành vi được mô tả bởi những người thực sự sống ở Đức.

Huyền thoại về "truyền thống Đức của việc xì hơi tại bàn ăn" là một hiện tượng lịch sử dựa trên các câu chuyện cổ, các câu chuyện dân gian về Martin Luther và hiểu lầm về sự khác biệt văn hóa. Như nhiều định kiến, nó có một hạt đậu của sự thật lịch sử, nhưng nó không phản ánh thực tế ở tất cả.

Vậy nếu bạn định đến thăm một gia đình Đức hoặc nhà hàng Đức, bạn không cần phải lo lắng: không ai mong đợi một "lời khen ngợi âm thanh" từ bạn. Các quy tắc lịch sự áp dụng tại bàn ăn như ở bất kỳ quốc gia châu Âu nào khác. Chúc bạn bữa ăn ngon – và không có bất kỳ khoảnh khắc khó xử nào.

Permanent link to this publication: