Cha cha cha

Đối với linh mục và triết gia Pavel Aleksandrovich Florensky (1882-1937), bếp không chỉ là không gian thực dụng. Trong hệ thống triết học của ông, lai rời giữa thần học, nghệ thuật và vật lý, cuộc sống hàng ngày và đặc biệt là bếp trở nên có ý nghĩa biểu tượng và thậm chí còn là tôn giáo. Nó trở thành trung tâm metafizics của ngôi nhà, không gian nơi mà phép rửa tội chuyển hóa từ hỗn loạn sang vũ trụ, từ cái chết sang sự sống, từ rời rạc sang sự toàn vẹn. Góc nhìn này là một phần tự nhiên trong уч thuyết của ông về metafizics cụ thể và triết học thờ phượng.

1. Bối cảnh triết học: "metafizics cụ thể" và thờ phượng cuộc sống

Florensky từ chối triết học trừu tượng, tách rời khỏi cuộc sống. Công việc của ông là để thấy vĩnh cửu trong sự thay đổi, tuyệt đối trong cụ thể. Trong tác phẩm "Triết học thờ phượng", ông khẳng định rằng toàn bộ nền văn hóa con người đã phát triển từ các hành động thờ phượng và thánh lễ. Cuộc sống hàng ngày, theo Florensky, là "thờ phượng rải rác", nơi mà ý nghĩa thiêng liêng được phân tán trong các thực hành hàng ngày. Nhà là một nhà thờ nhỏ, và cuộc sống trong nhà là giống như một nghi lễ thánh lễ.

Trong góc nhìn này, bếp xuất hiện như:

• Điển hình của bàn thờ: Địa điểm nơi mà thực phẩm thô, không có tổ chức (sản phẩm) được hy sinh để mang lại cuộc sống cho gia đình, trở thành thức ăn.

• Không gian chuyển hóa: Đây là nơi mà phép kỳ diệu của sự chuyển hóa diễn ra dưới tác động của lửa (lửa theo Florensky là biểu tượng của sự thanh tẩy và linh hồn). Như trong alchemy (mà ông rất quan tâm), kim loại base trở thành vàng, vậy trên bếp "mặt thấp" trở thành sức mạnh sống.

• Trung tâm của sự "sự hợp lực" gia đình: Địa điểm của việc làm việc và sáng tạo chung, nơi mà gia đình không chỉ tiêu thụ mà còn tham gia sáng tạo cuộc sống của mình.

2. Bếp như một cơ thể và tác phẩm nghệ thuật

Florensky, cũng là một nghệ sĩ xuất sắc và một nhà thẩm mĩ "cụ thể", xem việc thiết kế bếp như một nhiệm vụ nghệ thuật và kỹ thuật. Nó không phải là một kho hoặc phòng thí nghiệm, mà là một cơ thể sống của ngôi nhà.

• Hệ thống và trật tự: Trên bếp lý tưởng, như trong vũ trụ, phải có trật tự được hiểu rõ. Mỗi vật dụng — dao, nồi, chảo — đều có nhiệm vụ duy nhất và địa điểm "đúng đắn" của mình. Trật tự này không phải là sự khắt khe, mà là phản ánh sự和谐 của trời xanh, điều kiện để làm việc hiệu quả và có ý nghĩa. Độ hỗn loạn trên bếp đối với Florensky là biểu tượng của sự hỗn loạn trong tâm hồn và trong nhà.

• Thẩm mĩ của đồ dùng: Một chum đất đơn giản, một chum đồng, một que đũa gỗ không chỉ được đánh giá về mặt hữu ích mà còn thẩm mĩ và biểu tượng. Chúng mang theo trong mình trí nhớ về truyền thống, về cách tiếp cận "đúng đắn" với vật chất. Hình dạng và vật liệu (đất, gỗ, đồng) của chúng không ngẫu nhiên và liên quan đến các yếu tố tự nhiên. Đồ dùng nhựa, một lần trong hệ giá trị này là không có ý nghĩa, phủ nhận bản chất của bếp như là không gian đã được cấy cấy, thể xác.

• Trung tâm — lò nấu ăn/đ灶: Đây là trái tim của bếp. Lửa — biểu tượng cổ xưa của vị thần nhà, linh hồn tổ tiên (ở cổ đại). Với Florensky, nó giữ lại sự linh thiêng này như là lực, liên kết gia đình, chuyển hóa vật chất và thu hút mọi người xung quanh.

3. Bếp vs. nhà ăn: luận tranh giữa việc chuẩn bị và việc thưởng thức

Florensky phân biệt quan trọng giữa bếp và nhà ăn, có tính chất liturgical.

• Bếp là "bàn thờ", thánh địa của nghi lễ nhà thờ, không gian chuẩn bị (proskomedia nếu so sánh với nghi lễ nhà thờ). Đây là nơi mà công việc "mystical" diễn ra trước mắt của những người bên ngoài, đòi hỏi kiến thức, kỹ năng và sự tập trung.

• Phòng ăn (phòng trà) là "phòng thánh của nhà thờ", không gian tiếp nhận và sự kết hợp của gia đình. Đây là nơi mà kết quả của công việc nấu nướng được thể hiện rõ ràng và được tổ chức.

Việc phá vỡ liên kết này (ví dụ, giao hàng thức ăn sẵn hoặc tiêu thụ thức ăn nhanh trên đường) phá hủy nghi lễ toàn diện,剥夺 hành động ăn uống của ý nghĩa biểu tượng và ý nghĩa cộng đồng.

4. Các sự tương tự hiện đại và tính hiện đại của suy nghĩ

Trong thế kỷ XXI, trong thời kỳ giao hàng thức ăn, không gian mở với bếp đảo và cult của minimalism, các ý tưởng của Florensky có vẻ đặc biệt gây sốc và khiêu khích.

• Phê phán bếp "decorative": Florensky có lẽ sẽ thấy trong bếp thiết kế hiện đại, mà ai cũng không sử dụng theo mục đích, là simulacrum, hình thức trống rỗng, thiếu chức năng thực chất — là phòng thí nghiệm chuyển hóa. Điều này biến bàn thờ thành triển lãm bảo tàng.

• Bếp như đối lập với thế giới số: Ngược lại với không gian ảo, tách rời khỏi vật chất, bếp của Florensky là thành phố cụ thể, cảm giác và tính chân thực. Việc trộn bột, làm sạch rau quả, nấu súp là các thực hành đưa con người trở lại tiếp xúc trực tiếp với thế giới loài vật, trở lại "vị giác và thị giác" của thực tế.

• Địa lý và tiêu thụ có ý thức: Sự quan tâm sâu sắc của ông đối với đồ vật, đối với việc không có chất thải ("tất cả trong việc")预先 báo trước các xu hướng eco hiện đại, nhưng ở mức độ sâu hơn, ontological: thế giới là tác phẩm của Chúa, và việc tiêu thụ lãng phí đối với nó là sự khiếm khuyết.

Đối với cha Pavel Florensky, bếp là một microcosm mà phản ánh vũ trụ học của triết học của ông. Nó là điểm giao thoa:

1. Metafizics (sự chuyển hóa vật chất, hy sinh, phép kỳ diệu).

2. Thẩm mĩ (sự đẹp của trật tự, giá trị của vật đơn giản).

3. Ética (công việc, lo lắng, sự cộng đồng).

4. Theo học (nhà như là nhà thờ nhỏ, bữa ăn như là hình mẫu của bữa tiệc eucharist).

Góc nhìn của ông nâng cao công việc hàng ngày của phụ nữ (thường là) trên bếp lên tầm nghệ thuật sáng tạo và gần như là nghi lễ thánh. Bếp không còn là后院 của nhà mà trở thành trung tâm tinh thần và hoạt động của ngôi nhà, "trái tim", nơi mà nhịp đập của cuộc sống gia đình diễn ra. Trong thời kỳ mà việc chuẩn bị thức ăn ngày càng được giao phó cho các dịch vụ bên ngoài, và bếp trở thành yếu tố trang trí nội thất, suy nghĩ của Florensky như là một lời nhắc nhở về điều rằng thực sự văn hóa và thực sự gia đình诞生 không trong phòng khách mà ở lò nấu ăn — trong không gian tình yêu, công việc và sự chuyển hóa từ đơn giản nhất thành cần thiết nhất. Đây là lời kêu gọi trở lại giá trị đã mất của bếp — không phải là người hầu mà là hoàng hậu của thế giới nhà.

Permanent link to this publication: